நீங்கள் ஒரு உணவு சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்க திட்டமிட்டிருந்தால், இந்தியாவில் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் நிலையான அதிகாரசபையிடமிருந்து உரிமம் பெறுவது முக்கியம்.  இது நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரப்படுத்தலுக்கான உரிமத்தை வழங்குகிறது.  உரிமம் இல்லாமல், எந்த மொத்த விற்பனையாளரோ அல்லது சில்லறை விற்பனையாளரோ தயாரிப்புகளை சேமிக்க முடியாது. Fssai உரிமம் பற்றி இக்கட்டூரையில் காணலாம்.

இந்தியாவில் உணவு சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், மிக முக்கியமான உரிமம் இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர ஆணையம், குடும்ப சுகாதார மற்றும் நல அமைச்சகம், இந்திய அரசிடமிருந்து.  உண்மையில், இந்தியாவின் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் இந்தியாவில் தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரப்படுத்தலுக்கான உரிமங்களை வழங்குகிறது.  இருப்பினும், ஒன்று இல்லாமல், முறையான மொத்த விற்பனையாளர் அல்லது சில்லறை விற்பனையாளர் உங்கள் தயாரிப்புகளை சேமிக்க மாட்டார்கள்.

FSSAI உரிமம் என்றால் என்ன?

இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் உணவுக் கட்டுரைகளுக்கு விஞ்ஞான தரங்களை அமைப்பதற்கும், அவற்றின் உற்பத்தி, சேமிப்பு, விநியோகம், விற்பனை மற்றும் இறக்குமதியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் செயல்படுகிறது.  உண்மையில், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உரிமத்தைப் பெறுவதற்கு உணவு சில்லறை வணிகத்தில் நுழைய திட்டமுள்ள எந்தவொரு தொடக்க நிறுவனத்திற்கும் அல்லது நிறுவனத்திற்கும் கட்டாயமாகும்.  இது உங்களுக்கு தேவையான பிற உரிமங்களுக்கு கூடுதலாக உள்ளது.

உற்பத்தி செய்யப்படும், விநியோகிக்கப்படும் அல்லது இறக்குமதி செய்யப்படும் உணவு உணவு அதிகாரத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட தரங்களுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்வதற்கும் அதன் மூலம் உணவின் கலப்படம் மற்றும் தாழ்ந்த குணங்கள் போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கும் இது இந்திய அரசின் ஒரு முயற்சியாகும்.

இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. ஒற்றை மாநில வணிகங்களுக்கான உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் ஆண்டுக்கு ரூ. 12 லட்சம். 
2. ஒற்றை மாநில ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கான உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உரிமம் ஆண்டு வருவாய் ரூ. 12 லட்சம் முதல் ரூ. 20 கோடி.
3. இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் ரூ. 20 கோடி.

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மாநிலங்களில் விற்பனை நிலையங்களைத் திறக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், பதிவுசெய்யப்பட்ட அலுவலகத்திற்கான மத்திய இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம்  உரிமமும் தனிப்பட்ட பிரிவுகளுக்கான மாநில உரிமங்களும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.  மேலும், நீங்கள் வெவ்வேறு மாநிலங்களில் கிடங்குகள் வைத்திருந்தால், ஒவ்வொரு வசதிக்கும் தனி உரிமம் பெற வேண்டும்.

FSSAI உரிமம் (Fssai License) யாருக்கு தேவைப்படும்?

உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி, கொள்முதல் (இறக்குமதி), பதப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங், சேமிப்பு மற்றும் விநியோகம் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ள எந்தவொரு நிறுவனங்களும் இந்த உரிமத்தைப் பெற வேண்டும்.  நீங்கள் ஆன்லைனில் பதிவுசெய்ததும், வணிகத்திற்கு 14 இலக்க பதிவு எண் வழங்கப்படுகிறது. உண்மையில், விநியோகிக்கப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட எந்தவொரு உணவுப் பொதிகளும் பதிவு எண்ணைக் கொண்டு செல்ல வேண்டும்.

இந்தியாவில் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உணவு உரிமத்தை வாங்குவதற்கான படிகள்:

விண்ணப்பத்தை நிரப்பவும்

உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (உணவு வணிகங்களின் உரிமம் மற்றும் பதிவு), விதிமுறைகள் 2011 இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விண்ணப்ப படிவத்தை (படிவம் B) நிரப்பவும்.

உங்கள் விண்ணப்பத்தை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன், சம்பந்தப்பட்ட நபரிடமிருந்து உங்களுக்குத் தேவைப்படும் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உரிமத்தை சரிபார்க்கவும். மாநில மற்றும் மத்திய உரிமங்கள் குறித்த விவரங்களுக்கு இந்த இணைப்பை கீழே பார்க்கலாம்.

FSSAI பதிவுக்கு விண்ணப்பிக்கவும்

படிவத்தை அதிகாரத்திற்கு அனுப்புங்கள்:

விண்ணப்ப படிவத்துடன் பின்வருவனவற்றை இணைத்து உரிம அதிகாரசபைக்கு (மாநில அல்லது மத்திய) அனுப்பவும் :

• இணைப்பு 1 இல் உள்ள வடிவமைப்பில் வழங்கப்பட்ட சுய சான்றளிக்கப்பட்ட அறிவிப்பு 
• ஒழுங்குமுறைகளின் இணைப்பு 2 இல் வழங்கப்பட்ட ஆவணங்களின் நகல்கள். 
• அட்டவணை 3 இல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கட்டணம், உங்கள் உணவு வணிகம் வரும் வகையைப் பொறுத்து. 

உங்களுக்கு தேவையான ஆவணங்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. முதலாவதாக, உரிமையாளர் விஷயத்தில், உரிமையாளர், இயக்குநர்கள் அல்லது கூட்டாளர்களின் புகைப்பட அடையாளம் மற்றும் முகவரி ஆதாரம். 
2. நீங்கள் தயாரிக்க, வாங்க, தொகுப்பு விரும்பும் உணவு வகைகளின் பட்டியல். 
3. உற்பத்தி, சேமிப்பு அல்லது விநியோக வசதியின் நிழற்பட அச்சு அல்லது தளவமைப்பு. 
4. வணிகத்தின் பெயர். 
5. உணவு பகுப்பாய்வு அறிக்கை. 
6. மூலப்பொருள் மூல மற்றும் உள்ளூர் நகராட்சியில் இருந்து ஆட்சேபனை இல்லை.

கூடுதல் தகவல்

உரிமம் வழங்கும் அதிகாரத்திற்கு விண்ணப்பம் தொடர்பான கூடுதல் தகவல்கள் தேவைப்பட்டால் அல்லது விண்ணப்பம் முழுமையடையாததாகக் கண்டறியப்பட்டால், உங்கள் விண்ணப்பத்தின் 15 நாட்களுக்குள் எழுத்துப்பூர்வமாக உங்களுக்குத் தெரிவிக்கப்படும்.

எனவே, மீதமுள்ள தகவல்களை 30 நாட்களுக்குள் நீங்கள் தெரிவிக்க வேண்டும்.  நீங்கள் அவ்வாறு செய்யத் தவறினால், உரிமத்திற்கான உங்கள் விண்ணப்பம் நிராகரிக்கப்படும்.

விண்ணப்ப எண்

ஆணையத்தின் கூடுதல் தகவல்கள் உட்பட பூர்த்தி செய்யப்பட்ட விண்ணப்பம் கிடைத்ததும், விண்ணப்ப அடையாள எண் வழங்கப்படுகிறது.  மேலும், இந்த அடையாள எண் குறிப்பு மற்றும் எதிர்கால கடித தொடர்புகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.  எனவே, அத்தகைய விண்ணப்ப அடையாள எண் வழங்கப்பட்ட 60 நாட்களுக்குள் உரிமத்தை எதிர்பார்க்கலாம்.

மேலும், ஆன்லைனில் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உரிம எண்ணை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம் என்பதையும் சரிபார்க்கவும்.

ஆய்வு அறிக்கை 

விண்ணப்ப அடையாள எண் வெளியான பிறகு, உங்கள் வணிகம் திறக்கப்பட வேண்டிய வளாகங்களை ஆய்வு செய்ய உரிம அதிகாரசபை ஒரு அதிகாரியை வழிநடத்தலாம். 

உண்மையில், இது இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் நிலையான ஆணையத்தின் விதிமுறைகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறையில் செய்யப்படுகிறது. ஆய்வு அதிகாரி உங்களுக்கு ஒரு அறிவிப்பை வழங்கலாம், நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய தேவையான நடவடிக்கைகள் அல்லது பொதுவான சுகாதார மற்றும் சுகாதார நிலைமைகளை உறுதிப்படுத்த உங்கள் வளாகத்தில் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய மாற்றங்கள் குறித்து உங்களுக்கு வழிகாட்டலாம். 

எனவே, நீங்கள் தேவையான படிகள், மாற்றங்கள் அல்லது மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும் மற்றும் அதைப் பற்றி உரிமம் வழங்கும் அதிகாரத்தை 30 நாட்களுக்குள் அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குள் தெரிவிக்க வேண்டும்.

உரிம ஒப்புதல் 

ஆய்வு அறிக்கையைப் பெற்று 30 நாட்களுக்குள், ஆய்வு அறிக்கையில் உள்ள கருத்துக்களுக்கு இணங்க நீங்கள் எடுத்த நேரத்தைத் தவிர்த்து, சம்பந்தப்பட்ட உரிமம் வழங்கும் அதிகாரம் விண்ணப்பத்தை பரிசீலிக்கும், மேலும் உரிமத்தை வழங்கலாம் அல்லது விண்ணப்பத்தை நிராகரிக்கலாம்.  இருப்பினும், உங்கள் உரிம விண்ணப்பத்தை மறுப்பதற்கு முன், நீங்கள் கேட்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பு உங்களுக்கு வழங்கப்படும், மேலும் உங்கள் விண்ணப்பத்தை நிராகரிக்க அதிகாரம் இன்னும் முடிவு செய்தால், மறுப்பதற்கான காரணங்கள் எழுத்துப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்படும்.

உரிமத்தைக் காண்பிக்கும்

விதிமுறைகளின் அட்டவணை 2 இன் கீழ் உரிமம் வழங்கும் அதிகாரம் உங்களுக்கு வடிவமைப்பு சி இல் உரிமத்தை வழங்கும்.  உங்கள் வணிக வளாகத்திற்குள் எல்லா நேரங்களிலும் ஒரு முக்கிய இடத்தில் நீங்கள் காண்பிக்க வேண்டிய உண்மையான நகல்.

கூடுதலாக, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் உரிமம் மற்றும் அரசாங்க போர்ட்டலில் பதிவு செய்வதற்கு எவ்வாறு விண்ணப்பிப்பது என்பதைப் பாருங்கள்.

நீங்கள் இந்தியாவில் உணவு துறையில் ஒரு தொழிலைத் தொடங்க விரும்பினால், உங்களிடம் FSSAI உரிமம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.  மேலும், உங்கள் வணிக வளாகத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தில் அதிகாரத்தால் வழங்கப்பட்ட உரிமத்தை நீங்கள் காண்பிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, இது உரிமத்தின் அசல் நகலாக இருக்க வேண்டும்.